昨年29日に焼いた 竹炭、今日、開けた。今回のポイントは、 本体の長さを 35cm → 30cm に短くした分、 底のダミー材を厚くして 製錬度のバラツキを小さくする。 窯を開けた瞬間の感じは、前回と同じで、「焼き過ぎかなぁ〜」例によって12本のサンプリングを…